知る人ぞ知る「寺田本家」の酒蔵寒仕込みの見学に行きましょう。

米の収穫も終わり、寒さも増してくる頃、酒蔵では本格的な仕込みがはじまります。
地元でとれたオーガニックのお米と麹菌を使って、昔ながらの方法で仕込む天然醸造で仕込む寺田のお酒に、日本酒の定義を覆された方も多いことでしょう。

通常の酒蔵は雑菌の混入を仕込み作業や麹菌室を見せるのを嫌がりますが、寺田本家は見学ウェルカム。それは、どんな菌も敵とせず、自然のバランスの中での醱酵を大切にしているから。

そんな寺田本家の寒仕込みの見学に行きましょう！午後からは、とーじ舎古民家での田舎暮らしの体験もあります。神崎に移住したカンザワさんのお話も楽しみです。

【ツアーの詳細】
■日　程
2012年1月29日（日）

■参加費用
大人 6,000円、小人 4,000円（小学生以下）
※料金に含まれるもの：天ぷらバス代（新宿－訪問先）、昼食代、体験費用
※このツアーは、新宿区の平成23年度NPO活動資金助成を受けています。

■募集人数
25名（最小催行人員15名）

【行程】
07：45　新宿駅西口集合
08：00　天ぷらバス　新宿出発
10：30頃　寺田本家到着⇒蔵見学
12：00頃　昼食
13：00頃　とーじ舎古民家見学
15：00頃　出発
18：00頃　新宿西口到着　解散
※雨天決行です。天候や交通状況により、行程が変更する場合もあります。ご了承ください。

■協力
寺田本家 トージバ

■運営
NPO法人エコツーリズム・ネットワーク・ジャパン

■旅行企画・実施
有限会社リボーン＜エコツーリズム・ネットワーク＞
東京都知事登録旅行業2-4850号

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２０年以上の歳月で確立した、化学肥料や農薬に頼らない「たがやす農法」で、美味しくて体に良い野菜を生産している、齊藤完一さんの農園「たがやす倶楽部」で農業体験してみましょう。

レストラン 農家の台所 へ人参を提供している生産者としても有名です。土にこだわり、堆肥にこだわり、食べてくれる人のことを思って作っている、美味しくて安心な野菜を見に行きましょう。

【ツアーの詳細】
■日　程 ：
2011年12月4日（日）

■参加費用：
大人6,000円
小人4,000円（小学生以下）
※往復バス代、保険代、昼食代、体験費用、その他雑費など含む。
※このツアーは、新宿区の平成23年度NPO活動資金助成を受けています。

■募集人数 ：
25名（最小催行人員15名）

■行程
07:30 新宿駅西口出発
10:00 斉藤完一さんの農園へ到着
（農園見学、昼食、農業体験など）
15:00 農園出発
18:00 新宿駅西口到着/解散予定
※尚、当日の交通事情により、帰りの際の到着時間が変更となる場合もあります。予めご了承下さい。

■協力
たがやす倶楽部

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国産大豆を使用して製品をつくるヤマキ醸造は、皇室に献上する味噌や醤油もつくっている老舗の醸造蔵。自然農や森林保全に取り組むだけでなく、復興支援の活動への支援も行っており、NPO法人エコツーリズム・ネットワーク・ジャパンのライフカフェプロジェクトにも商品をご提供くださいました。ボランティアへの支援に感謝し、実際にヤマキ醸造を訪れてみましょう。

醤油の蔵見学や、味噌仕込み体験でヤマキ御用蔵を満喫。仕込んだ味噌はお持ち帰りいただけます！
また、この季節にしか見られない、冬桜も見に行きましょう！

【ツアーの詳細】
■日　程 ：
2011年11月26日（土）

■参加費用：
大人8,000円
小人6,000円（小学生以下）
※往復バス代、保険代、昼食代、体験費用、その他雑費など含む。
※このツアーは、新宿区の平成23年度NPO活動資金助成を受けています。

■募集人数 ：
25名（最小催行人員15名）

【行程】
07:30 新宿駅西口出発
10:30 ヤマキ御用蔵到着（蔵見学、昼食、味噌仕込み体験、冬桜観賞など）
15:30 ヤマキ御用蔵出発
19:00 新宿駅西口到着/解散予定
※尚、当日の交通事情により、帰りの際の到着時間が変更となる場合もあります。予めご了承下さい。

■ツアー主催：
NPO法人エコツーリズム・ネットワーク・ジャパン

■協力：
ヤマキ御用蔵グループ

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便利になった世の中ですが、どこかで何かが失われています。赤城の自然に触れることで、いま日本で何が起こっているか、赤城山を事例に学んでいきます。豊かな森、と思われる日本の森ですが、実は深刻な問題がおきています。
この赤城の山もその一つ。森を再生させ、ずっと維持させるために枯れた松を炭にして土壌改良剤にする試みが行われています。そこに住む人・動物・昆虫がずっとそこにあるために何ができるのか、地元の方の話を交えながら学びます。関東の水源である利根川の上流に位置する赤城の自然を、森を歩きながら満喫しましょう。

松枯れ林地再生プロジェクト「水源の森づくりと二百年の森づくりデザイン」は、
京浜地域の方々が実態を認識し、林地放置された松材を炭にして土壌改良を目的に利用し、広葉樹の水源
の森再生に、地元の方々と協働して取り組む、環境プログラムづくりを目指した日本財団の助成による事業です。
京浜地域からも昨年に引き続き、松枯れ林地再生の理解者が多数参加されます。
この機会に天ぷらバスで松枯れ林地再生プロジェクトに参加しましょう！

【ツアーの詳細】
■日　程 ：
2011年10月8日（土）

■参加費用：
1,500円
※保険代、雑費として
※昼食代金は含まれていません。
※日本財団の助成によりバスを運行するため、往復のバス費用はかかりません。

■募集人数 ：
25名（最小催行人員15名）

【行程】
07：20　新宿駅西口集合・受付
07：30　新宿駅西口出発
（天ぷら油リサイクルバスにて赤城山麓へ、車内で自己紹介など）
途中　VTRなどを使用し赤城の事前学習など
11：15　サンデンフォレスト到着 詳細はこちら
11：30　森づくりのお話、昼食（サンデンフォレスト森の教室）
12：45　森づくり現場（室沢交流の森）へバスにて移動
下刈り、チッピング、チェーンソー体験、伐採体験
講師：　両角　衆　氏、石塚征人氏、田中洋助氏
14：45　サンデンフォレストの散策
サワガニの沢、どんぐり広場、オオムラサキ/天蚕飼育ハウス　を散策
16：00　サンデンフォレスト森の教室出発
19：30　新宿到着・解散予定
※尚、当日の交通事情により、帰りの際の到着時間が変更となる場合もあります。予めご了承下さい。

■現地コーディネーター
小林　善紀（NPO法人赤城自然塾事務局長）

■講師のお名前
石塚　征人（赤城南麓森林組合事業課長）
田中　洋助（ぐんま森林インストラクター会々長）
両角　衆　（赤城山自然農園）

■総合講師
壱岐 健一郎（エコツーリズム・プロデューサー）
1954年8月22日生まれ。宮崎県出身。青山学院大学文学部卒。近畿日本ツーリスト退社後、循環型社会の構築の一翼を担うために、2000年春「リボーン（REBORN＝蘇る）」を設立。天ぷら油リサイクルバスによる都市と農山漁村交流エコツアーやカーボンニュートラルを意識したボルネオ、ニュージーランド、ヨーロッパ環境先進国などのライフスタイル体験ツアーを運営。エコツーリズム・プロデューサーとして活躍中。
リボーン＜エコツーリズム・ネットワーク＞代表取締役。NPO法人エコツーリズム・ネットワーク・ジャパン代表理事。

■主催：
NPO法人エコツーリズム・ネットワーク・ジャパン
NPO法人赤城自然塾

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