知る人ぞ知る「寺田本家」の酒蔵寒仕込みの見学に行きましょう。
米の収穫も終わり、寒さも増してくる頃、酒蔵では本格的な仕込みがはじまります。
地元でとれたオーガニックのお米と麹菌を使って、昔ながらの方法で仕込む天然醸造で仕込む寺田のお酒に、日本酒の定義を覆された方も多いことでしょう。
通常の酒蔵は雑菌の混入を仕込み作業や麹菌室を見せるのを嫌がりますが、寺田本家は見学ウェルカム。それは、どんな菌も敵とせず、自然のバランスの中での醱酵を大切にしているから。
そんな寺田本家の寒仕込みの見学に行きましょう！午後からは、とーじ舎古民家での田舎暮らしの体験もあります。神崎に移住したカンザワさんのお話も楽しみです。
【ツアーの詳細】
■日 程
2012年1月29日（日）
■参加費用
大人 6,000円、小人 4,000円（小学生以下）
※料金に含まれるもの：天ぷらバス代（新宿－訪問先）、昼食代、体験費用
※このツアーは、新宿区の平成23年度NPO活動資金助成を受けています。
■募集人数
25名（最小催行人員15名）
【行程】
07：45 新宿駅西口集合
08：00 天ぷらバス 新宿出発
10：30頃 寺田本家到着⇒蔵見学
12：00頃 昼食
13：00頃 とーじ舎古民家見学
15：00頃 出発
18：00頃 新宿西口到着 解散
※雨天決行です。天候や交通状況により、行程が変更する場合もあります。ご了承ください。
■旅行企画・実施
有限会社リボーン＜エコツーリズム・ネットワーク＞
東京都知事登録旅行業2-4850号
