皇室へも献上している醤油・味噌を作るヤマキ醸造。
桜の咲く素晴らしい時期に、ヤマキ御用蔵の訪問はいかがですか？
明治35年創業の御用蔵は、味噌・醤油蔵から始まり、百年を越えるものづくりを続けています。国産大豆を使った上品な味わいの醤油や味噌は、天皇陛下にも献上しています。
地元神川町に農業法人「豆太郎」をつくり、50年に渡って自然農に取り組んできた須賀さんに栽培指導をお願いして原料となる大豆や小麦をつくったり、仕込み水の源流となる森林の保全にも取り組むなど、企業として環境の保全と安全な食の提供にも取り組んでいます。
【ツアーのポイント】
①蔵見学
普段は入ることのできない、蔵の中に入ります。
醤油がどのように造られているのか、ヤマキ醸造の方にじっくりご案内いただけます。
②美味しいものがたくさん！
豆乳ソフトクリーム、味噌ソフトクリームや、おからドーナッツ、うの花まんじゅうなど、ヤマキ醸造オリジナルの美味しいものがたくさんあります。
初めての方は、昼食は「紫水庵」での食事がオススメ！
・紫水庵の会席膳（弁当+お味噌汁+デザート）１５００円 ※要予約
③畑の見学
知らなければ通り過ぎてしまう畑ですが、こだわりの有機農法の畑です。
ヤマキ醸造の方にご案内いただきます。
④オプションで体験教室もあります！
桜の咲くヤマキ御用蔵でゆっくり時間を過ごすのもいいですが、
オプションで体験教室はいかがですか？
・お豆腐作り体験・・・500円／時間30分程度 ※要予約
（１５０ｇ程度の手作り出来たてのお豆腐がその場で召し上がれます）
・醤油搾り体験・・・1000円／時間30分程度 ※要予約
（醤油小瓶に手搾りの醤油を詰めて手作りのお土産として持ち帰りできます。）
自分で作った作り立ての醤油＆豆腐はとてもおいしいですよ！
【ツアーの詳細】
日 程 ： 2011年4月17日（日）
旅行代金 ： 大人 5,000円、小人 4,000円（小学生以下）
※貸切バス代・保険代含む
※会場内でのプログラム参加費・飲食代は除く
※オプション料金は別途かかります
募集人数 ： 先着順で定員になり次第〆切ります。
【行程】
［08：00］新宿駅西口出発＝［10：00～15：00］ヤマキ御用蔵＝［18：00］新宿駅西口解散予定
※ツアー内容は天候や交通状況などの事由により行程が変更する場合もあります。
【協力】
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予定されておりました、ヤマキ御用蔵まつりは、
震災の影響により、御用蔵「春まつり」は中止となりました。
ヤマキ御用蔵グループによる「春まつり」中止のお知らせはこちら。
しかし、ツアーは中止せず、ヤマキ醸造の見学＆体験をメインとした内容に変更し、催行していきます。
ヤマキ醸造ご担当者様からは、「このようなのときだからこそ是非お越しいただきたい。」というお言葉をいただいております。
ぜひご参加ください。
昨年のツアー集合写真
蔵の中へご案内いただきます。
ファンも多いヤマキ醸造のお醤油
紫水庵
畑の見学
