エディブル・スクールヤードは「学校菜園」「食育菜園」などと訳されます。
菜園内は、持続可能なオーガニック農法により、野菜を育て、食べる子どもたちの体に最大限に配慮した環境です。
その本場であるアメリカ・カルフォルニア州では、現在、幼稚園から大学まで3,000校以上で実践され、大きな成果を上げてきました。
畑やキッチンで、「育み、分け合い、食べる」という体験を通し、「生物多様性」「オーガニック農業」「食の安全」「限りある資源と地球環境の保護」について考え、かつ、「自らも働き一、人ではできないことをコミュニティー形成で達成する醍醐味」など、人生において最も重要なことを自然な形で学ぶのです。
このツアーでは、心をはぐくむモンテッソーリ教育の理念のもと、幼子の心と体を守るため、強い信念をもって100%オーガニック給食を導入する「OFSオーガニックフードサプライシステム」を導入した 『吉見光の子モンテッソーリ子どもの家』を訪ねます。

OFSシステムの特徴は、
①オーガニックの食材選びから発注、献立作成まで、経営的に継続可能なオーガニック給食の提案　
②エディブル・スクールヤードや近隣農家へのオーガニック農業参入実現のためのサポート　
③エコチル調査を踏まえた「食の安全の重要性」、「ほんものの食育」の提案
などが、すべて包括されていることです。

オーガニック給食と本物の食育がもたらす効果を目の当たりにし、OFSシステム導入の仕方も学びます。

■参加費用
大人 10,000円
※お子様はご参加いただけません。ご了承ください。
＜参加費用に含まれるもの＞
新宿からの往復バス代、体験プログラム代、昼食代、消費税等含む。

■定員
15名 (最少催行人員10名)
※こどもたちの活動を普段どおり見学させていただくためにも定員を設けています。ご希望の方は早めにお申込みください。（先着順）

■スケジュール（予定）
08:00 東京駅 出発
車中、Ofs（オーガニックフードサプライ）システムの紹介
09:30 佐倉市・吉見光の子モンテッソーリ子どもの家　見学
園児のおしごと、給食準備、給食試食、施設見学、意見交換など
15:00 現地出発予定
17:00 東京駅 到着・解散予定
※天候や現地の状況により、内容が変更になる場合があります。

■主催
次代の農と食を創る会

■協力
一般社団法人フードトラストプロジェクト
NPO法人グレインズ・イニシアティブOfs事業部

■旅行企画・実施
有限会社リボーン＜エコツーリズム・ネットワーク＞
東京都知事登録旅行業第2-4850号
ANTA正会員

※「次代の農と食を創る会」により、平成28年度農林水産省「オーガニック・エコ農産物安定供給体制構築全国推進事業」の一環として開催されるツアーであり、旅行費用の一部に助成金が適用されます。このため、本来の旅行代金ではなく、割引価格でご参加いただけます。

■フォトギャラリー

※写真はすべてイメージです。