2013年3月10日（日）福島県伊達市（仮設住宅内集会所）にて味噌づくりを行ないました。
みなさんのおうちにある味噌の様子はいかがですか？
さて、みなさんからお預かりしたお味噌も埼玉県神川町にあるヤマキ醸造研修センターの片隅で今、熟成中です。
お味噌は仕込んでから数カ月後に熟成が進んだ証しとして、香りや色が出てきます。
そのヤマキ醸造研修センターで仕込み味噌は、この時期に発酵を均一に促すために「切り替えし」をしています。
今回の申込みは、味噌の里親プロジェクトの方で行なってますので、直接お申込みください。

◆日時
６月３０日（日）１１：００～１４：３０（3時間半）
※新宿発着でこのイベントのための神川往復のチャーターバスツアー
◆参加費
6,800円（大人/小人共通、バス代、昼食代、保険代として）
※座席を利用しない幼児は無料
◆募集人数
25名（最小催行人数15名/定員になり次第受付終了）
◆スケジュール
08:00 新宿駅西口 集合/出発
10:50ヤマキ醸造研修センター到着
（11:00～15:00「みんなでお味噌の天地返し！イベント」に参加）
15:00 ヤマキ御用蔵 出発
18:00 新宿駅西口 到着/解散予定　　　　　
※内容は、天候や交通状況などの事由により変更する場合もあります。

◆申込み先
「味噌の里親」プロジェクト事務局　misonosatooya3.5kg@hotmail.co.jp
詳しくは　コチラから　http://blog.livedoor.jp/misonosatooya/